Trường Việt Ngữ Saddleback trực thuộc Cộng Đoàn Saddleback được thành lập vào năm 1987. Mục đích của trường là giúp các em trong Cộng Đoàn, không phân biệt tín ngưỡng, học hỏi tiếng Việt, những nét đại cương về lịch sử, địa lý cũng như những phong tục tập quán của người Việt Nam để các em có một khái niệm tổng quát về di sản văn hóa của các em.

Hiện tại trường có 8 lớp, từ lớp Mẫu Giáo đến lớp 7, học từ 1:50 P.M. đến 3:00 P.M. mỗi Chúa Nhật, từ giữa tháng Chín đến giữa tháng Năm, tại giáo xứ Saint Nicholas. Thầy cô trong trường là những bậc phụ huynh tình nguyện đến giúp để giảng dạy cho các em. Đại đa số những thầy cô này đã trải qua một khóa Tu Nghiệp Sư Phạm do Ban Đại Diện các trung tâm Việt Ngữ Nam California tổ chức.